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Cabaya Lines

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Sgombro su purè di fave con coste e colatura di alici.

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Un piatto leggero e digeribile a base di sgombro, tra i pesci azzurri con più Omega 3. Ad accompagnare lo sgombro, fave e cicoria condite con colatura di alici. Le fave sono il legume più coltivato in Sardegna, è un alimento fondamentale della dieta di questa regione e il loro consumo è associato alla longevità.

Omega3
Salute cardiovascolare
Fibra prebiotica
Alto contenuto proteico vegetale e animale

Blue Tips

Le fave sono il legume più coltivato in Sardegna, sin dai tempi preistorici, sono alimenti fondamentali della dieta di questa regione e associati alla longevità.

SGOMBRO (Scomber scombrus), coste, FAVE, olio EVO, sale e pepe

Grammatura: 365 gr

Prodotto in uno stabilimento dove si lavorano: glutine, crostacei, uova e derivati,pesce, arachidi e derivati, soia, latte e derivati, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo, lupini, molluschi.

Elemento	Porzione	100 Grammi
Energia	668 kcal/ 2790 kjoule	138,7 kcal/ 579 kjoule
Carboidrati	57,2 g	11,9 g
Di cui zuccheri	0 g	0 g
Proteine	45,8 g	9,5 g
Grassi	30,4 g	6,3 g
Di cui saturi	5 g	1 g
Fibre	21,2 g	4,4 g
Sale	3 g	0,6 g

Sgombro
Lo sgombro, pesce azzurro, è una fonte proteica ad alto valore biologico, completa di tutti gli amminoacidi essenziali. Povero di acidi grassi saturi, è una fonte eccellente di Omega 3, che contribuiscono al mantenimento della salute cardiovascolare. Ricco di vitamine e minerali, spiccano le vitamine A, del gruppo B, D e il calcio.

Fave
Un’ottima fonte di fibre, favoriscono la funzionalità intestinale e riducono il picco glicemico e colesterolemico dopo il pasto. Alto contenuto proteico, vitaminico e minerale.

Coste
Tra i vegetali a foglia verde, le coste sono fra gli alimenti più ricchi di folati, essenziali per la sintesi del DNA e delle proteine. Contengono fibre, presentano soprattutto inulina, una fibra prebiotica, capace di nutrire il microbiota intestinale benefico per la salute.

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I piatti, ideati dai nostri nutrizionisti e preparati dai nostri chef, sono pronti da consumare. Sono conservati in atmosfera controllata, in modo da mantenere integre le loro proprietà nutritive. La preparazione è basata sul concetto della velocità: bastano circa tre minuti in forno microonde o in padella per preparare la porzione. Il prodotto deve essere conservato in frigorifero e deve essere consumato entro 15 giorni dal giorno di evasione dell’ordine.