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Flambed Cod

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Merluzzo flambato al miso con finocchi e sesamo.

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Il protagonista di questo piatto è un alimento ricco di proteine e di acidi grassi insaturi: il merluzzo. Si combina con i finocchi in un piatto leggero, equilibrato e completo di tutti i nutrienti necessari. Il suo sapore orientale è dato dal miso consumato in elevata quantità ad Okinawa, in Giappone, per le sue proprietà benefiche. È ricco di probiotici, batteri “amici” del nostro organismo.

Proteine ad alto valore biologico
Basso contenuto calorico
Ricco in fibre
Controllo del colesterolo
Benefico per l’apparato cardiovascolare

Blue Tips

Il miso a Okinawa viene consumato in elevata quantità, è ricco di probiotici, batteri benefici per il nostro organismo.

MERLUZZO, finocchi, TAMARI GLF (acqua, SOIA, sale, aceto di spirito), MISO DI RISO BIO GLF (SOIA, riso integrale, sale marino, acqua, aspergillus oryzae), sciroppo d’acero, semi di SESAMO, olio EVO, olio di SESAMO, olio di semi di girasole e sale.

Grammatura: 250 gr

Prodotto in uno stabilimento dove si lavorano: glutine, crostacei, uova e derivati,pesce, arachidi e derivati, soia, latte e derivati, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo, lupini, molluschi.

Elemento	Porzione	100 Grammi
Energia	446 kcal/1868 kjoule	90 kcal/376 kjoule
Carboidrati	30,8 g	6,2 g
Di cui zuccheri	8,3 g	1,7 g
Proteine	38,5 g	7,8 g
Grassi	20,1 g	4 g
Di cui saturi	3 g	0,6 g
Fibre	7,5 g	1,5 g
Sale	1 g	0,2 g

Merluzzo
Dal contenuto proteico ad alto valore biologico, il merluzzo presenta un buon tenore di acidi grassi insaturi, essenziali per l’organismo. Difende la salute dell’apparato cardiovascolare grazie al potassio; rinomata la presenza del fosforo, che favorisce il mantenimento delle strutture ossee.

Finocchi
Dalle proprietà diuretiche e carminative, il finocchio ha un basso contenuto calorico ed è particolarmente ricco di fibre, che favoriscono il senso di sazietà, di potassio, che aiuta a proteggere la salute cardiovascolare, e di vitamine A e C, che potenziano le difese antiossidanti dell’organismo.

Soia
Grazie alla presenza degli isoflavoni, regola gli estrogeni, favorendo una maggiore qualità del riposo notturno. Inoltre, ha un effetto ipocolesterolemizzante, dunque promuove la diminuzione dei livelli del colesterolo nel sangue. È un’ottima fonte proteica.

Sesamo
Originario delle Indie Orientali, contiene una buona quantità di fibre, proteine e acido folico. Caratterizzato da composti bioattivi come la sesamina e i lignani, che aiutano a migliorare il profilo lipidico e la pressione sanguigna, il sesamo è un alimento benefico per l’apparato cardiovascolare.

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I piatti, ideati dai nostri nutrizionisti e preparati dai nostri chef, sono pronti da consumare. Sono conservati in atmosfera controllata, in modo da mantenere integre le loro proprietà nutritive. La preparazione è basata sul concetto della velocità: bastano circa tre minuti in forno microonde o in padella per preparare la porzione. Il prodotto deve essere conservato in frigorifero e deve essere consumato entro 15 giorni dal giorno di evasione dell’ordine.