L’eccellente profilo lipidico delle sarde e delle mandorle rende questo piatto una riserva di acidi grassi insaturi, cosiddetti “grassi sani’’. Il pesce azzurro sposa le melanzane, mentre una nota agrumata e un tocco piccante avvolgono questa combinazione.
- Omega3
- Combatte la ritenzione idrica
- Benessere del metabolismo
- Salute della pelle
Blue Tips
Aristotele attribuì il nome di “Sarde” a questo pesce, perchè nell’antichità furono proprio i Sardi i primi a commercializzarlo, vendendolo sotto sale ai popoli di tutto il bacino del Mar Mediterraneo.







