Zuppa Lenticchie

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Zuppa di lenticchie con porro e zenzero.

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Ricche di antociani, dal basso contenuto di grassi e dall’elevato tenore di proteine e fibre, le lenticchie si accompagnano al sedano, al porro e alle carote. Si lasciano colorare dalla curcuma e insaporire dallo zenzero. A Loma Linda, in California, le lenticchie sono considerate un’ottima fonte proteica che insieme alla curcuma fanno di questo piatto un pasto della longevità.

Alto contenuto di proteine vegetali
Fibre
Vitamine C, E, A, B
Proprietà antinfiammatorie

Blue Tips

Le lenticchie sono un’ottima fonte proteica vegetale per la comunità avventista di Loma Linda, che insieme alla curcuma fanno di questo piatto un pasto della longevità.

BRODO VEGETALE BIO(sale marino, amido di mais, carote, SEDANO, cipolla, pastinaca, pomodori, porro, curcuma, foglie di levistico, prezzemolo, noce moscata, aglio, olio di semi di girasole, zenzero, alloro, pimento), lenticchie verdi, SEDANO, porro, carote, olio EVO, sale, curcuma, zenzero, pepe.

Grammatura: 325 gr

Prodotto in uno stabilimento dove si lavorano: glutine, crostacei, uova e derivati,pesce, arachidi e derivati, soia, latte e derivati, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo, lupini, molluschi.

Elemento	Porzione	100 Grammi
Energia	269 kcal/1125 kjoule	269 kcal/1126 kjoule
Carboidrati	39,4 g	39,4 g
Di cui zuccheri	4,1 g	4,1 g
Proteine	20 g	20 g
Grassi	5,9 g	5,9 g
Di cui saturi	0,9 g	0,9 g
Fibre	14,4 g	14,4 g
Sale	1 g	1 g

Lenticchie
L’elevato apporto di proteine e ferro distingue le lenticchie rispetto agli altri alimenti di origine vegetale. Il tenore di carboidrati e fibre facilita il transito intestinale e favorisce il senso di sazietà. Da non trascurare l’apporto di minerali, vitamine del gruppo B e isoflavoni, potenti antinfiammatori.

Sedano
L’elevato tenore di fibre e acqua rende il sedano un alimento ad alto potere saziante e alleato di una corretta idratazione. È ricco di micronutrienti, in particolare potassio, vitamina C e folati, nondimeno di polifenoli, a sostegno dei sistemi antiossidanti.

Porri
Una quantità riguardevole di acqua, poche calorie e un alto contenuto di fibre, il porro apporta vitamine, minerali e fitonutrienti.

Carote
Le carote apportano carotenoidi e vitamine C, E e beta carotene, precursore della vitamina A, il cui assorbimento è massimizzato grazie l’aggiunta di un filo d’olio EVO. La capacità antiossidante di questi principi insieme con il contenuto di fibra regala benefici alla salute dell’organismo.

Zenzero
Dai rilevanti pregi metabolici, lo zenzero deve le sue proprietà antinfiammatorie, analgesiche e carminative ai gingeroli.

Curcuma
La curcumina, responsabile della colorazione giallo-arancio, ne è il principio attivo, esercita funzioni antiossidanti e antinfiammatorie.

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I piatti, ideati dai nostri nutrizionisti e preparati dai nostri chef, sono pronti da consumare. Sono conservati in atmosfera controllata, in modo da mantenere integre le loro proprietà nutritive. La preparazione è basata sul concetto della velocità: bastano circa tre minuti in forno microonde o in padella per preparare la porzione. Il prodotto deve essere conservato in frigorifero e deve essere consumato entro 15 giorni dal giorno di evasione dell’ordine.