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Pansotti

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Pansotti ripieni di borragine e ricotta con pesto di borragine e aglio nero.

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DETTAGLI

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Descrizione

Un tenero ripieno di borragine e ricotta avvolto da una delicata pasta all’uovo. I pansotti sono una prelibatezza a cui è difficile rinunciare. La borragine è una specie endemica della Corsica e della Sardegna, in cucina è utilizzata per le sue proprietà antinfiammatorie. È fonte di grassi monoinsaturi e polinsaturi, come l’acido gamma-linolenico, alleati della salute.

Fonte di antiossidanti
Utile alle difese immunitarie
Alto contenuto di vitamine
Benessere della pelle

Blue Tips

La borragine è una specie endemica di Corsica e Sardegna, viene utilizzata spesso in cucina ed è nota per le sue proprietà antinfiammatorie. È una fonte di grassi sani, soprattutto monoinsaturi ma anche polinsaturi, come l’acido gamma-linolenico.

Ingredienti

PANSOTTI [(pasta: semola di GRANO duro italiano, farina di GRANO tenero tipo ‘’00’’ italiano, UOVA fresche italiane da allevamento all’aperto, farina di riso; ripieno: soffritto di borraggine (borragine, bieta erbetta, BURRO, sale, maggiorana)], RICOTTA (siero di LATTE, LATTE, sale), PANGRATTATO (GRANO), FORMAGGIO (Grana Padano DOP), sale, noce moscata), borragine, basilico, prezzemolo, RICOTTA e evo

Grammatura: 275 gr

Prodotto in uno stabilimento dove si lavorano: glutine, crostacei, uova e derivati,pesce, arachidi e derivati, soia, latte e derivati, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo, lupini, molluschi.

Valori nutrizionali

Elemento	Porzione	100 Grammi
Energia	360 kcal/ 1156 kj	143 kcal/598 kj
Carboidrati	32,5 g	12,9 g
Di cui zuccheri	1,7 g	0,7 g
Proteine	12,6 g	5 g
Grassi	21,9 g	8,7 g
Di cui saturi	5 g	2 g
Fibra	2 g	0,8 g
Sale	3,2 g	1,3 g

Key ingredients

Borragine
La borragine è un’ottima fonte di acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi. Sostiene le difese antiossidanti dell’organismo grazie al contenuto di vitamine A e C e di minerali, tra cui spicca il manganese. Le vitamine B favoriscono il buon funzionamento del metabolismo.

Basilico
Il basilico è fonte di vitamina C, calcio e ferro. Mostra un buon contenuto di carotenoidi, in particolare di luteina e betacarotene, fondamentale per il sistema immunitario e la salute della pelle.

Aglio nero
Si tratta di un alimento fermentato, per questa ragione l’aglio nero è definito un elisir di lunga vita. Dalle origini orientali, ha un carattere meno pungente rispetto all’aglio tradizionale. È ricco di antiossidanti, tra cui spicca la melanoidina, responsabile della colorazione particolare.

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I piatti, ideati dai nostri nutrizionisti e preparati dai nostri chef, sono pronti da consumare. Sono conservati in atmosfera controllata, in modo da mantenere integre le loro proprietà nutritive. La preparazione è basata sul concetto della velocità: bastano circa tre minuti in forno microonde o in padella per preparare la porzione. Il prodotto deve essere conservato in frigorifero e deve essere consumato entro 15 giorni dal giorno di evasione dell’ordine.